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淡路島産玉ねぎ本来の味を知ってほしい。
お子様からご年配の方まで安心して食べられるものを作りたい。
そんな思いから、ぽんたまは添加物や化学調味料はいっさい入っていません。

玉ねぎの収穫時期や、ぽんたまを作る時期によって玉ねぎの風味が代わります。
「毎回違った味が楽しめる」と季節ごとに味の変わるぽんたまの虜になる方も多いです。

刻み玉ねぎだと水分や美味しさがが引き出されないので、玉ねぎをすりおろしています。
すりおろし玉ねぎだからこそ、玉ねぎからたっぷりの汁が出てきます。
それが甘味や旨味に変わり、マイルドな玉ねぎぽん酢になります。