淡路島産玉ねぎを１００％使用。

機械だと玉ねぎの甘み水分や美味しさがが引き出されないので、全て手作業で玉ねぎを擦っています。
すりおろし玉ねぎがたっぷり入った「ぽんたま」は、柑橘類が混ざっていないので小さなお子様や年配の方にも人気です。


玉ねぎの収穫時期や、ぽんたまを作る時期によって玉ねぎの風味が代わります。
でも使われるお客様は「毎回違った味が楽しめる」と季節ごとに味の変わるぽんたまの虜になる方もいらっしゃいます。


玉ねぎは、動脈硬化の予防、高血圧の予防、消化促進・食欲増進、疲労回復、精神不安定、不眠症、糖尿病など、お酢は、殺菌効果、血中コレステロール値を下げる、消化不良を防止する効能があるとされています。

添加物や防腐剤など、一切使用ししていません。
サラダ、から揚げ、ハンバーグなどなど、どんな食材・料理にも使えるぽん酢です。